Nüsse sind Samen oder Kerne von verschiedenen Pflanzen, die oft eine harte Schale haben und viele Nährstoffe enthalten. Nüsse sind reich an Proteinen, Fetten, Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Sie können die Gesundheit von Herz, Gehirn, Haut und Darm fördern. Nüsse sind lecker und vielseitig einsetzbar.

Es gibt viele verschiedene Sorten von Nüssen, die sich in Geschmack, Form, Größe und Herkunft unterscheiden. Einige Beispiele sind:

• Haselnüsse: Sie sind echte Nüsse und wachsen an Sträuchern in Europa und Asien. Sie haben einen hohen Gehalt an Vitamin E, Kupfer und Lecithin23.

• Mandeln: Sie sind eigentlich Kerne von Steinfrüchten und kommen aus dem Mittelmeerraum. Sie haben einen hohen Gehalt an Kalzium, Magnesium, Vitamin E und Riboflavin24.

• Maroni: Sie sind echte Nüsse und wachsen an Bäumen in Europa und Asien. Sie haben einen hohen Gehalt an Stärke, Vitamin C und B-Vitaminen2.

• Walnüsse: Sie sind echte Nüsse und wachsen an Bäumen in gemäßigten Zonen. Sie haben einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, Vitamin B6 und Folsäure24.